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Miércoles, 22 Marzo 2017 11:09

IX Feria del Queso de Villaluenga del Rosario

IX Feria del Queso de Villaluenga del Rosario

 

Tambor del Llano te invoita a participar de esta singular y gustosa feria que se celebra a ocho kilómetros de nuestro alojamiento, en Villaluenga del Rosario. Una ocasión excepcional para degustar los quesos payoyos de la Sierra de Grazalema.

 

 

Villaluenga del Rosario celebra la novena Feria del Queso los días 1 y 2 de abril de 2017 Artesanal con la participación de  una treintena de queserías de toda Andalucía

Esta deria es un uno de los referentes del sector quesero a nivel nacional, El año pasado se superaron los veinte mil visitantes y este año  se espera la participación de una treintena  de queserías que mostraran sus mejores productos artesanos.

El programa de la IX Feria del  Queso Artesanal, se completa con talleres y actividades relacionados con la producción y elaboración de quesos, dirigidos a público de  todas las edades. Destacamos el concurso que premiará al mejor Cortador de Queso,

 

 

Villaluenga del Rosario, es la cuna de queso de cabara payoya y produce desde hace siglos quesos artesanales, a partir de la leche obtenida de un tipo de cabra autóctona de la Sierra de Cádiz, la cabra payoya. También se obtiene de la oveja merina, o de la combinación de ambas leches. Los hay frescos, semicurados o curados, pero en todo caso tienen todo el sabor de la tradición artesanal y de las montañas que rodean el pueblo, en cuyos pastos se alimentan las cabras, y que forman parte de su esencia.

 Actualmente hay siete queserías de quesos artesanales en la zona de Villaluenga, y otras más en los pueblos malagueños que lindan con la provincia de Cádiz en este punto. Los quesos payoyos han obtenido multitud de reconocimientos internacionales, y son considerados como unos de los mejores del mundo, por su sistema artesanal de elaboración y por las condiciones climáticas y ambientales en que se crían las ovejas y cabras que son la base de la producción

 

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Contacto

Tambor del Llano
Alto de Los Alamillos. Cañada Grande
11610, Grazalema (Cádiz)

Cordenadas 36.748862, -5.331752
Tel. (+34) 674 48 48 85
Email: info@tambordelllano.es

 Registro Turismo Andalucía RTA : H/CA/01403

 

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