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Localización

 

El vino en la cultura andaluza y mediterránea

Inmersión en la cultura y en el entorno de las tierras del vino de Cádiz

Parque Natural de la Sierra de Grazalema. Reserva de la Biosfera

 

 Fechas 15 al 20  de Octubre 2017 
  • Seis días y cinco noches.Tambor del Llano. Alojamiento Rural

 

 

 

El vino y el aceite, símbolos de la cultura mediterránea española.

En las sierras de Grazalema y  Ronda se produce vino a mil metros de altitud, una ubicación excepcional con un microclima privilegiado para el cultivo, elaboración y crianza de unos vinos impregnados de la historia y de la tradición. Vino del sur de España, un vino de altura, un vino con brío propio, cimentado sobre unas laderas de la antigua ciudad romana de Acinipo, con la orientación al mediodía para que la uva crezca fuerte, sana y orgullosa del entorno que le da cobijo

 

 

Inmersión en la cultura y en el entorno de las tierras del vino del sur de España.

Diónisos, el dios griego del vino promotor de la civilización, la longevidad y amante de la paz. Según el historiador griego Tucídides “las gentes del Mediterráneo empezaron a emerger del barbarismo cuando aprendieron a cultivar el olivo y la vid”.

El vino es parte de la vida, de la cultura y de la alimentación española desde tiempos remotos. Andalucía es una de las regiones vinícolas más importantes. Desde el Mediterráneo, el arte de elaborar vino se fue extendiendo por Europa gracias a la labor de los monasterios repartidos por el continente, donde nacieron algunos de los viñedos más selectos de Europa.

Los españoles llevaron los viñedos a América y cuando alrededor de 1863, los viñedos se arruinaron a en Europa a causa de la filoxera, se trajeron las viñas americanas y comenzando una nueva era para el vino europeo.

Málaga es conocida por sus vinos dulces y Cádiz por el vino de Jerez, pero en estas tierras se produce  buenos vinos que recuperar las formas de producción artesanal y se convierten en excelentes caldos para la degustación.

Tambor del Llano es un alojamiento rural situado en Grazalema, uno de los Pueblos Blancos más emblemáticos de Cádiz. La sierra de Grazalema es un bello enclave, donde riscos y peñascos  se mezclan con bosques y dehesas de pinsapos, encinas y alcornoques, olivares y viñedos. Pensando en estas sierras, García Lorca escribió “El jinete se acercaba / tocando el tambor del llano”. Nuestro alojamiento, Tambor del Llano, es un lugar único para descubrir este entorno singular. Situado al pie de una imponente sierra y rodeado de un venerable bosque de alcornoques, el edificio aúna tradición  y  comodidad, y ofrece todo lo necesario para albergar a un pequeño grupo de personas en un ambiente familiar.

La Cultura del  vino  y del aceite en Andalucía. Esta semana de inmersión en la cultura del vino, nos ofrece la posibilidad de conocer y degustar los vinos de Andalucía: los blancos de la costa de Cádiz, el vino de Jerez y los tintos de la Sierra de Ronda, famosos por su calidad y reconocidos por su singularidad.

 

Actividades y visitas guiadas

Visita a viñedos, bodegas y almazaras, cata de vinos, charlas y presentaciones  en español sobre la cultura del vino en Andalucía. Los vinos blancos de la costa de Cádiz, los tintos de la sierra de Ronda y los vinos de Jerez

 

Programa

Programa

 Día 1 Domingo 15 Octubre. Recogida y agrupamiento de los participantes en Sevilla.
  • Traslado al Tambor del Llano
  • Presentación y bienvenida en Tambor del Llano
  • Charla sobre el programa de la semana e introducción a los vinos del entorno.
  • Cena y noche en Tambor del Llano

 

Día 2 Lunes 16 Octubre. Viñedos y bodegas. Ronda histórica
  • Visista al yacimiento arqueológico de la antigua ciudad romana de Acinipo.
  • Visita guiada a la bodega Ramos Paul de Acinipo (Ronda)
  • Cata de vinos y comida en la bodega
  • Visita a Ronda: el tajo, la plaza de toros, los baños árabes
  • Cena en Tambor del Llano

 

Día 3 Martes 17 Octubre. Olivos y almazaras. Zahara de la Sierra
  • Visita a Grazalema, centro de cultura y tradición de los pueblos blancos de la sierra de Cádiz
  • Visita a Zahara de la Sierra y a la almazara Molino El Vínculo
  • Comita  y relax en Tambor del Llano
  • Cata de vinos guiada por un enólogo en Tambor del Llano
  • Cena en Tambor de Llano

 

Día 4 Miércoles 18 Octubre. Visita a la Finca, Bodega y Almazara Sancha Pérez (Conil de La Frontera)
Una muestra de agricultura ecológica, en un entorno con un ecosistema enriquecido con numerosas plantas autóctonas que le confiere un alto valor paisajístico. Un proyecto de transformación agroalimentaria basada en el olivo y la vid. Vata de vino y aceite y degustación/aperitivo
  • Comida en la bodega: degustación de productos de la tierra: queso, chacinas varias, aceitunas y cata devino y aceite de arbequina de los olivos de la propia finca
  • Paseo por el faro de Trafalgar. Importante escenario histórico  y playas de gran belleza
  • Visita a Arcos de La Frontera, uno de los pueblos más bellos de España
  • Cena y coloquio en Tambor del Llano

 

Día 5 Jueves 19 Octubre.  La Sierra de Grazalema, naturaleza, historia y etnografía
  • Mañana en Tambor del Llano: Naturaleza y relax
  • Taller de cocina y almuerzo
  • Visita a Setenil de las Bodegas (Casas cueva).
  • Cena-degustación en Grazalema
  • Noche en Tambor del Llano

 

Día 6 Viernes 20 Octubre. Espectáculo de caballos y bodegas de Jerez de la Frontera
  • Desayuno
  • Visita a Bodega Jerez, espectáculo de caballos
  • Comida despedida en Jerez
  • Tarde. Vuelta a Sevilla. 

 

 

 

 

 

Contacto

Tambor del Llano
Alto de Los Alamillos. Cañada Grande
11610, Grazalema (Cádiz)

Cordenadas 36.748862, -5.331752
Tel. (+34) 674 48 48 85
Email: info@tambordelllano.es

 Registro Turismo Andalucía RTA : H/CA/01403

 

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