El Taller de Cerámica La Jara, presenta sus mejores piezas en Tambor del Llano

 

El vino en la cultura andaluza y mediterránea

Una nueva experiencia que combina vacaciones y la inmersión en la cultura y en el entorno de las tierras del vino de Cádiz.

• Fechas 15 al 20  de Octubre 2017. Seis días y cinco noches.

El vino y el aceite, símbolos de la cultura mediterránea española

Visita a viñedos, bodegas y almazaras, cata de vinos, charlas y presentaciones  en español sobre la cultura del vino en Andalucía. Los vinos blancos de la costa de Cádiz, los tintos de la sierra de Ronda y los vinos de Jerez

En las sierras de Grazalema y  Ronda se produce vino a mil metros de altitud, una ubicación excepcional con un microclima privilegiado para el cultivo, elaboración y crianza de unos vinos impregnados de la historia y de la tradición. Vino del sur de España, un vino de altura, un vino con brío propio, cimentado sobre unas laderas de la antigua ciudad romana de Acinipo, con la orientación al mediodía para que la uva crezca fuerte, sana y orgullosa del entorno que le da cobijo.

Diónisos, el dios griego del vino promotor de la civilización, la longevidad y amante de la paz. Según el historiador griego Tucídides “las gentes del Mediterráneo empezaron a emerger del barbarismo cuando aprendieron a cultivar el olivo y la vid”.

Viñedos de la Bodega Ramos Paul en Azinipo Ronda

El vino es parte de la vida, de la cultura y de la alimentación española desde tiempos remotos. Andalucía es una de las regiones vinícolas más importantes. Desde el Mediterráneo, el arte de elaborar vino se fue extendiendo por Europa gracias a la labor de los monasterios repartidos por el continente, donde nacieron algunos de los viñedos más selectos de Europa.

Los españoles llevaron los viñedos a América y cuando alrededor de 1863, los viñedos se arruinaron a en Europa a causa de la filoxera, se trajeron las viñas americanas y comenzando una nueva era para el vino europeo.

Málaga es conocida por sus vinos dulces y Cádiz por el vino de Jerez, pero en estas tierras se produce  buenos vinos que recuperar las formas de producción artesanal y se convierten en excelentes caldos para la degustación.

Tambor del Llano es un alojamiento rural situado en Grazalema, uno de los Pueblos Blancos más emblemáticos de Cádiz. La sierra de Grazalema es un bello enclave, donde riscos y peñascos  se mezclan con bosques y dehesas de pinsapos, encinas y alcornoques, olivares y viñedos. Pensando en estas sierras, García Lorca escribió “El jinete se acercaba / tocando el tambor del llano”. Nuestro alojamiento, Tambor del Llano, es un lugar único para descubrir este entorno singular. Situado al pie de una imponente sierra y rodeado de un venerable bosque de alcornoques, el edificio aúna tradición  y  comodidad, y ofrece todo lo necesario para albergar a un pequeño grupo de personas en un ambiente familiar.

La Cultura del  vino  y del aceite en Andalucía. Unas vacaciones diferentes. Una  semana de inmersión en la cultura del vino, nos ofrece la posibilidad de conocer y degustar los vinos de Andalucía: los blancos de la costa de Cádiz,el vino de Jerez y los tintos de la Sierra de Ronda, famosos por su calidad y reconocidos por su singularidad.

PROGRAMA

 Día 1 (Sab. 14 Octubre) Recogida y agrupamiento de los participantes 

• Traslado al Tambor del Llano
• Presentación y bienvenida en Tambor del Llano
• Charla sobre el programa de la semana e introducción a los vinos del entorno.
• Cena y noche en Tambor del Llano

Día 2 (Dom. 15 Octubre) Viñedos y bodegas. Ronda histórica

• Visista al yacimiento arqueológico de la antigua ciudad romana de Acinipo.
• Visita guiada a la bodega Ramos Paul de Acinipo (Ronda)
• Cata de vinos y comida en la bodega
• Visita a Ronda: el tajo, la plaza de toros, los baños árabes
• Cena en Tambor del Llano

Día 3 (Lun. 16 Octubre) Olivos y almazaras. Zahara de la Sierra

• Visita a Grazalema, centro de cultura y tradición de los pueblos blancos de la sierra de Cádiz
• Visita a Zahara de la Sierra y a la almazara Molino El Vínculo
• Comita  y relax en Tambor del Llano
• Cata de vinos guiada por un enólogo en Tambor del Llano
• Cena en Tambor de Llano

Día 4 (Mar. 17 Octubre) Visita a la Finca, Bodega y Almazara Sancha Pérez (Conil de La Frontera) con degustación de vinos y aperitivo” Una muestra de agricultura ecológica, en un entorno con un ecosistema enriquecido con numerosas plantas autóctonas que le confiere un alto valor paisajístico. Un proyecto de transformación agroalimentaria basada en el olivo y la vid,

• Comida en la bodega: degustación de productos de la tierra: queso, chacinas varias, aceitunas y cata de aceite de arbequina de los olivos de la propia finca
• Paseo por el faro de Trafalgar. Importante escenario histórico  y playas de gran belleza
• Visita a Arcos de La Frontera, uno de los pueblos más bellos de España
• Cena y coloquio en Tambor del Llano

Día 5 (Mir.18 Octubre)  La Sierra de Grazalema, naturaleza, historia y etnografía

• Mañana en Tambor del Llano: Naturaleza y relax
• Taller de cocina y almuerzo
• Visita a Setenil de las Bodegas (Casas cueva).
• Cena-degustación en Grazalema

Día 6 (Jueves 19 Octubre) Espectáculo de caballos y bodegas de Jerez de la Frontera

• Visita a Bodega Jerez, espectáculo de caballos
• Comida despedida en Jerez
• Tarde. Vuelta a Sevilla.

• FECHAS: Del 14 al 19 de Octubre 2017
• DURACIÓN: 6 Días  PLAZAS: 20
• PREINSCRIPCIÓN: Es necesario realizar una preinscripción  antes del 1 de agosto.
• El programa se llevará acabo con un mínimo de 10 participantes.
• INCRIPCIÓN: La formalización de las reserva se realizará a partir del 1 de agosto 

INCLUYE

• Hoteles, desayunos  comidas y cenas 
• Tutores y guías 
• Traslados
• Actividades y entradas a museos y espectáculos

 NO INCLUYE

• Viajes hasta Sevilla y Viajes desde Málaga

MODO DEPAGO

• RESERVA: Pago del 20% del precio total. NO reembolsable
• MATRICULA: Pago del 40% un mes antes del inicio del curso
• PAGO FINAL: 40% una semana antes del inicio del curso

Reducción del 10 % para preinscripciones antes del 1 de Junio de 2017

17 Rutas a pie o a caballo y 4  circuitos de los Pueblos Blancos.Tambor del Llano te ofrece toda la información para que te resulte fácil y accesible descubrir este maravilloso entorno.

Itinerarios diseñados y realizados por nosotros desde Tambor del Llano para que descubras el entorno, el Parque Natural  de la Sierra de Grazalema y los Pueblos Blancos de la Sierra de Cádiz

Todas las rutas son circulares, salen desde el alojamiento rural Tambor del Llano y regresan a él.

Todas las rutas están disponibles en la aplicación gratuita para móviles Viewranger. Solo tienes que descargarte la ruta que te interese y empezar a caminar siguiendo las indicaciones en tu teléfono móvil

Tambor del Llano esta situado en el corazón del Parque Natural de la Sierra de Grazalema . Hemos señalizado cinco rutas dentro de la finca para que, sin salir de ella y de una forma fácil descubras el paisaje y la naturaleza de esta Sierra. A pie desde el alojamiento tienes estos cinco senderos señalizados, solo tienes que seguir el color de la ruta que hayas elegido:

• Mirador del cercado (Blanco)
• Río Campobuche ( Azul)
• Mirador de la Era (circular) (Amarillo)
• Peñas del Tambor (circular) (Rojo)
• LLano del Tambor (Verde)

El valor medioambiental y el grado de conservación de la naturaleza, nos sitúa en un entorno privilegiado y en uno de los espacios naturales más singulares, apreciados y exclusivos de Andalucía.  Te ofrecemos 12 rutas que te permitirán recorrer a pie o a caballo los mejores parajes, los paisajes más bellos y los rincones mas emblemáticos de la Sierra de Grazalema:

• Tambor del Llano- Grazalema por la cañada
• Grazalema-Tambor del Llano por el puerto de Las Cruces
• Grazalema-Tambor del Llano por la Sierra del Endrinal
• Puerto Focilla- Ca,mpobuche port la Sierra de Montejaque
• Montejaque-Cortijo Zurraque-Campobuches
• Ruta de las Peñas de los Brezales
• Puerto Blanco-Colada de las Adelfas
• Alcornocales de la Sierra de San Diego
• Colina del Endrinal-Puerto de las Cruces
• Cerro de los Frailecillos en la Sierra de Montejaque
• Llanos del Republicano-Sierra de Peralto
• Llanos de Libar-Llanos del Republicano

Los Pueblos Blancos de la Sierra gaditana y malagueña constituyen una amplia comarca caracterizada por el alto grado de conservación de la naturaleza y del patrimonio. Se sitúan en las laderas de las montañas y presentan una arquitectura popular muy singular y característica de Andalucía. Arquitectura típica de casas bajas encaladas, con calles estrechas, zigzagueantes y en pendiente

Grazalema es en una de las zonas de mayor interés medioambiental de Andalucía, mereciendo la calificación de Reserva de la Biosfera por la U.N.E.S.C.O en 1977 y la posterior declaración de Parque Natural de la Sierra de Grazalema en1984. Su núcleo urbano ha obtenido la calificación de Bien de Interés Cultural en el año 2001, y el Parque Natural que lleva su nombre ha sido incluido en la Carta Europea de Desarrollo Sostenible en el año 2004.

• Circuito 1.-Tambor del Llano-Grazalema-Zahara de la Sierra- El Gastor-Setenil de las Bodegas-Acinipo- Montecorto-Tambor del Llano
• Circuito 2.- Tambor del Llano-Montejaque-Benaojan-Jimena de Libar-Ronda-Tambor del Llano
• Circuito 3.- Tambor del Llano-Villaluenga del Rosario-Benaocaz-El Bosque-Benamahoma-Grazalema-Tambor del Llano
• Circuito 4.- Tambor del Llano-Acinipo-Setenil de las Bodegas-Eñ Gastor-Tambor del Llano

Senderismo Guiado

Si lo deseas puedes hacer senderismo guiado. Te ofrecemos guias expertos que te acompañaramn, guiaran y te explicaran  todo lo necesario para conocer este entorno

La primavera esplendorosa en el Tambor del Llano

Estamos en plena primavera. En esta época el Tambor del Llano está espectacular.

Entre la segunda quincena de abril y el mes de mayo, todos nuestros claros de los alcornocales, encinares y orlas forestales están en plena floración. Este año la primavera está un poco atrasada, y ahora que está haciendo sol y algo de calor a mediodía,   acaban de florecer los jarales de jara pringosa (Cistus ladanifer), o ladano. Los majuelos o espinos albares (Crataegus monogyna) y los membrillos (Cydonia oblonga) están espectaculares, cuajados de flores blancas. 

Los cantuesos (Lavandula stoechas), una de las especies de lavanda, aportan el color azul y el olor peculiar a los matorrales.  El amarillo dan en esta época las   aliagas (Ulex baeticus) y los jergenes (Calicotome villosa) espinosos pero con una floración espectacular y con flores de una delicada fragancia.  Los quejigos (Quercus faginea broteroi) y los híbridos con quejigo andaluz (Quercus canariensis);  Quercus x marianica, acaban de brotar, y lucen las hojas jóvenes de un verde luminoso. Las otras especies de jaras comienzan su floración. ¡! Ven a conocerlas!!. 

Ya se encuentran floridas matas de jaguarzo morisco (Cistus salviifolius), y en las áreas calizas, las jaras blancas (Cistus albidus), con sus hermosas flores rosas.  Cistus  mospeliensis, el  jaguarzo negro,  también llamado localmente orgazo, comienza también su floración con sus pequeñas flores blanca. Es la jara más abundante en la finca, y a mediados de mayo es un espectáculo contemplarla.  A finales del mes también puedes encontrarte otra jara de flores rosas, más rastrera y amante de los suelos pobres sobre areniscas, la jara rizada (Cistus crispus). Todo  El Tambor del Llano es en esta época un extenso jardín, silvestre. 

Alrededor del hotel lucen de forma espectacular las matas de las  lechetreznas machos o tártagos mayor (Euphorbia characias), y las escobas (Cytisus scoparius). Toda la jardinería del entorno la estamos haciendo con pantas autóctonas, nativas de estas sierras. Hay muchos mas tesoros vegetales que te están mostrando sus flores, los arroyos están tapizados del  ranúnculo acuático (Ranunculus peltatus),  las praderas se cuajan de una de las bulbosas de primavera más delicadas la leche de pájaro (Ornithogalum baetum) especies de las sierras sur-occidentales ibéricas y norte de áfrica, las tagarninas (Scolymus hispanicus)  comienzan a echar sus sabrosas hojas, aquí en la sierra, y muchas más.   Ven a conocer la flora de estas sierras de Andalucía Occidental, ¡! Son especaculares!!… 

IX Feria del Queso de Villaluenga del Rosario

Tambor del Llano te invoita a participar de esta singular y gustosa feria que se celebra a ocho kilómetros de nuestro alojamiento, en Villaluenga del Rosario. Una ocasión excepcional para degustar los quesos payoyos de la Sierra de Grazalema.

Villaluenga del Rosario celebra la novena Feria del Queso los días 1 y 2 de abril de 2017 Artesanal con la participación de  una treintena de queserías de toda Andalucía

Esta deria es un uno de los referentes del sector quesero a nivel nacional, El año pasado se superaron los veinte mil visitantes y este año  se espera la participación de una treintena  de queserías que mostraran sus mejores productos artesanos.

El programa de la IX Feria del  Queso Artesanal, se completa con talleres y actividades relacionados con la producción y elaboración de quesos, dirigidos a público de  todas las edades. Destacamos el concurso que premiará al mejor Cortador de Queso,

Villaluenga del Rosario, es la cuna de queso de cabara payoya y produce desde hace siglos quesos artesanales, a partir de la leche obtenida de un tipo de cabra autóctona de la Sierra de Cádiz, la cabra payoya. También se obtiene de la oveja merina, o de la combinación de ambas leches. Los hay frescos, semicurados o curados, pero en todo caso tienen todo el sabor de la tradición artesanal y de las montañas que rodean el pueblo, en cuyos pastos se alimentan las cabras, y que forman parte de su esencia.

 Actualmente hay siete queserías de quesos artesanales en la zona de Villaluenga, y otras más en los pueblos malagueños que lindan con la provincia de Cádiz en este punto. Los quesos payoyos han obtenido multitud de reconocimientos internacionales, y son considerados como unos de los mejores del mundo, por su sistema artesanal de elaboración y por las condiciones climáticas y ambientales en que se crían las ovejas y cabras que son la base de la producción