Tambor del Llano cuenta con una cabaña de Oveja Merina de Grazalema con certificación ecológica.

Se trata de una raza de muy rústica, capaz de soportar las bajas temperaturas y los húmedos inviernos de la zona. Su adaptación al ecosistema es óptima aprovechando como ninguna otra raza los recursos de la zona como base de su alimentación, ayudando al mantenimiento de toda la finca , no solo en lo concerniente a la vegetación , si no que  además ayuda en la prevención de incendios y al mantenimiento del medioambiente de estos espacios protegidos andaluces.

El Patrón Racial de la Raza Ovina Merina de Grazalema fue publicado en 1994 por la Unidad Etnológica de la Universidad de Córdoba junto con los Servicios Veterinarios de la Diputación de Cádiz. El tipo racial coincidiría con un ovino mediano, algo más largo que alto y de perfil subconvexo o recto. Con la cabeza mediana, de frente ancha y plana. Presencia de Cuernos variable, más frecuente y fuerte en los machos, en espiral cerrada y de sección triangular.

Predominan las blancas, romeras, negras y salpicadas. También se encuentran berrendas y rubias. Las distintas mezclas de estas capas se les denominan por la zona como "morachas", "oritas", "caretas", "zorrunas", "bellorinas", etc... El vellón es muy heterogéneo, según el animal tenga genéticamente más de la rama churra o de la rama merina

En tambor del Llano es la primera vez que nace una oveja negra.

Grazalema (Cadiz) has the reputation of being the wettest place in Spain.This is wrong, although exceptional rainfall has to be located in the south of the peninsula. The record: in 1963 more than 4,400 liters per square meter were collected. But in recent years the average has dropped publiometría